Avec Loulou hier nous avons fait des chaussons aux pommes sablés. Super trop bon et très simple à faire! et rigolo à faire aussi !samedi 31 octobre 2009
Chaussons !!
Avec Loulou hier nous avons fait des chaussons aux pommes sablés. Super trop bon et très simple à faire! et rigolo à faire aussi !
vendredi 30 octobre 2009
Cupcakes de Martha
J'avais envie de café, j'ADOOOOORE la crème au beurre au café et j'ai un flacon d'extrait importé de France (eh ouais, y a pas ici l'extrait de café de Vahiné).
Pour aller en dessous, parce que la crème toute seule, comment dire... j'ai testé une nouvelle recette, trouvée chez "How to eat a cupcake" (site en rade, donc pas de lien). Ca s'appelle, attends je regarde... Ah oui, "Martha Stewart's One-Bowl chocolate cupcake"*
La recette transcrite en grammes, pour vous en essclusivité, pour 24 gateaux
55g de cacao
200g de farine
240g de sucre (aie : avec 180g c'est bon aussi)
1 cc de bicarbonate de soude
1 cc de levure chimique
une pincée de sel
2 gros oeufs
150mL d'eau chaude
150mL de "buttermilk", lait ribot, remplacable par du lait dans lequel on met 1 cs de jus de citron
3 CS d'huile
1 sachet de sucre vanillé
Tout mélanger dans un robot ménager, la pâte obtenue est très liquide, c'est normal. Remplir les moules à 1 tiers, je pense que l'usage de caissettes en papier est imperatif. Faire cuire 20 minutes à 180°C, pour la crème au beurre voir le post du 27.10 !
* pour se coucher moins bête ce soir:
1. Martha Stewart est une des femmes les plus connues aux USA, elle est la papesse de la déco intérieure et du cocooning, a une emission de télé, un site énorme, etc, etc.
2. One-Bowl ? Gné ? Et alors, c'est quoi cette histoire d'un bol ? C'est paske les Américains, pour une raison que j'ignore, ils se compliquent la vie d'habitude : quand ils font des cupakes, ils mélangent les ingrédients secs d'un côté et les mouillés de l'autre, et ensuite, ils incorporent doucement l'un à l'autre**. D'ou "l'originalité" du concept "un bol".
** j'ai testé les deux techniques : pas de différence dans le resultat, à part la montagne de vaisselle.
Pour aller en dessous, parce que la crème toute seule, comment dire... j'ai testé une nouvelle recette, trouvée chez "How to eat a cupcake" (site en rade, donc pas de lien). Ca s'appelle, attends je regarde... Ah oui, "Martha Stewart's One-Bowl chocolate cupcake"*
La recette transcrite en grammes, pour vous en essclusivité, pour 24 gateaux
55g de cacao
200g de farine
240g de sucre (aie : avec 180g c'est bon aussi)
1 cc de bicarbonate de soude
1 cc de levure chimique
une pincée de sel
2 gros oeufs
150mL d'eau chaude
150mL de "buttermilk", lait ribot, remplacable par du lait dans lequel on met 1 cs de jus de citron
3 CS d'huile
1 sachet de sucre vanillé
Tout mélanger dans un robot ménager, la pâte obtenue est très liquide, c'est normal. Remplir les moules à 1 tiers, je pense que l'usage de caissettes en papier est imperatif. Faire cuire 20 minutes à 180°C, pour la crème au beurre voir le post du 27.10 !
* pour se coucher moins bête ce soir:
1. Martha Stewart est une des femmes les plus connues aux USA, elle est la papesse de la déco intérieure et du cocooning, a une emission de télé, un site énorme, etc, etc.
2. One-Bowl ? Gné ? Et alors, c'est quoi cette histoire d'un bol ? C'est paske les Américains, pour une raison que j'ignore, ils se compliquent la vie d'habitude : quand ils font des cupakes, ils mélangent les ingrédients secs d'un côté et les mouillés de l'autre, et ensuite, ils incorporent doucement l'un à l'autre**. D'ou "l'originalité" du concept "un bol".
** j'ai testé les deux techniques : pas de différence dans le resultat, à part la montagne de vaisselle.
jeudi 29 octobre 2009
Toile enduite à fleurs
Voilà je me suis fait ça très très vite parce que j'en avais assez urgement besoin pour m'éviter le transport de mon format raisin tout les jours dans l'tram.. parce que ça donne ça: "pardon excusez moi pardon pardon... pousse toi !" . Donc je me suis précipitée, sous le conseil de Sophie, à la boutique du LU acheter la toile ciré et hop hop trois coups de machine à coudre tadaaaaaam !mardi 27 octobre 2009
Cupcakes de Janet
J'ai changé de technique, maintenant je décore mes cupcakes de crème au beurre. Miame. Sauf que, comme le transport est périlleux, je le fais une fois arrivée au travail, avec ma seringue pré-remplie, et du coup je ne prends plus de photos.
La recette pour ceux-là est tirée du livre, que dis-je, du Livre offert à Noël par Maman, avec des petits changements. Décorés avec une crème au beurre, donc, colorée parce que c'est plus rigolo et avec une framboise fraiche (re-miame). Ils sont très légers car petits et plutôt avec une pâte type génoise.
Recette :
150g de beurre mou
150g de sucre
3 oeufs
150g de farine
1 1/2 c. à c. rase de levure chimique
2 c. à s. de cacao en poudre
Travailler le beurre, lorsqu'il est crémeux ajouter sucre, oeufs, farine et levure. Diluer le cacao dans un peu de lait et l'ajouter à la pâte*. Répartir dans les moules, c'est prévu pour 18 gâteaux. Une grosse cuillérée pour chaque moule donc ! Faire cuire 20 minutes à 180° C.
Pour la crème au beurre (à l'américaine, à froid), dans un robot il faut mélanger 100g de beurre et 200g de sucre glace, éventuellement colorer, et ensuite décorer les cupcakes bien refroidis avec. Quand on n'a pas de poche à douille, on peut utiliser un sachet congélation dont on coupe un coin. Après l'avoir rempli de la crème. Enfin je dis ca je dis rien, c'est juste que je sais qu'il y a des cafougnettes dans le coin...
* Tout ca peut se faire dans un robot, aucun problème.
La recette pour ceux-là est tirée du livre, que dis-je, du Livre offert à Noël par Maman, avec des petits changements. Décorés avec une crème au beurre, donc, colorée parce que c'est plus rigolo et avec une framboise fraiche (re-miame). Ils sont très légers car petits et plutôt avec une pâte type génoise.
Recette :
150g de beurre mou
150g de sucre
3 oeufs
150g de farine
1 1/2 c. à c. rase de levure chimique
2 c. à s. de cacao en poudre
Travailler le beurre, lorsqu'il est crémeux ajouter sucre, oeufs, farine et levure. Diluer le cacao dans un peu de lait et l'ajouter à la pâte*. Répartir dans les moules, c'est prévu pour 18 gâteaux. Une grosse cuillérée pour chaque moule donc ! Faire cuire 20 minutes à 180° C.
Pour la crème au beurre (à l'américaine, à froid), dans un robot il faut mélanger 100g de beurre et 200g de sucre glace, éventuellement colorer, et ensuite décorer les cupcakes bien refroidis avec. Quand on n'a pas de poche à douille, on peut utiliser un sachet congélation dont on coupe un coin. Après l'avoir rempli de la crème. Enfin je dis ca je dis rien, c'est juste que je sais qu'il y a des cafougnettes dans le coin...
* Tout ca peut se faire dans un robot, aucun problème.
samedi 24 octobre 2009
Tadaaam !
Ca faisait longtemps hein ?
Je suis re-là, ouf. Heureusement que Zougne a soigné le petit blog entre temps.
Brèfle.
Une écharpe en maxi-laine (12) tricotée il y a quelques temps déjà, et enfin c'est l'automne et le froid et le brouillard sont de retour le matin. Les mites ont essayé de la manger (elles avaient encore faim après l'écharpe en cachemire et le pull en cours de tricotage), mais c'est de la laine de compèt', tellement épaisse qu'elles n'ont pas réussi à tout manger d'un coup.
Je suis re-là, ouf. Heureusement que Zougne a soigné le petit blog entre temps.
Brèfle.
Une écharpe en maxi-laine (12) tricotée il y a quelques temps déjà, et enfin c'est l'automne et le froid et le brouillard sont de retour le matin. Les mites ont essayé de la manger (elles avaient encore faim après l'écharpe en cachemire et le pull en cours de tricotage), mais c'est de la laine de compèt', tellement épaisse qu'elles n'ont pas réussi à tout manger d'un coup.
dimanche 11 octobre 2009
La bosse de rire de fin de repas
Moune dit : On devrait marquer sur la serviette "triste, abandonné, elle a pleuré très longtemps" puis d'un ton fataliste "maintenant elle dort."mercredi 7 octobre 2009
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